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原标题:养肺从食补开始!每天吃 不到一周肺变得更清爽

小美接着带你来熟识养肺菜——莲藕!

莲藕含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、蔗糖、葡萄糖等,按期食用莲可改良脾胃,有助于缓解咳嗽和哮喘等呼吸系统疾病。

现在的气象是清肺、养肺的好机会,假如不留意及时弥补水分,很轻易孕育发生肺热,天天咳嗽几回,而且心情很轻易烦躁。

假如您一周吃两次或三次莲藕,可以在不到一周的光阴内使您的心脏镇定,滋养润泽,缓解咳嗽并清理了肺脏。

此外,莲藕还含有富厚的维生素A,维生素E,维生素C等皮肤所需的矿物质,多吃可以赞助皮肤排毒,抗氧化,及时弥补所需的水分,使脸部显得加倍红润有光泽,不愧其养肺菜的隽誉!

一、莲藕食谱

莲永乐国际下载网站藕的吃法有很多,本日重点保举2款莲藕美食。首先是排骨藕汤,这也是一款武汉特色的美食,为武汉人夷易近加油!

排骨藕汤

材料:排骨400克,莲藕一大年夜节,生姜1块,大年夜葱半截,食盐少许

1、筹备材料,锅中加水,放入姜片和葱白,水开今后放入洗净的排骨焯去血水(排骨焯过水,炖出来的汤更清爽无腥味)

2、焯好水的排骨用净水洗净,控水

3、砂锅中加入足量净水(水要一次加好,不建议半途加水),放入2片姜,倒入排骨。盖上盖子烧至水开今后转中小火炖半小时(为了有煨排骨的味儿,不要应用高压锅)

4、把莲藕切成滚刀小块。半小时今后,把莲藕加入排骨汤中。

5、盖上盖子,继承再炖一小时。出锅前加入食盐、葱花调味即可(爱好枸杞的同伙,可以在关火前10分钟,加入适量枸杞,也很滋补)。

功效:莲藕的营养代价很高,具有消食止泻,开胃清热,滋补等永乐国际下载网站功效,而排骨含有大年夜量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙,对强筋壮骨很有好处。

莲藕排骨汤不只有润肠道,清热消痰、补血养颜的功效,而且还能够有效的健脾胃,是很好的一款汤,得当常常食用。

说到这儿,不得不谢谢武汉的人夷易近,排骨藕汤最正宗的要数武汉的了,由于武汉的莲藕是一绝,不仅莲藕外不雅通长肥硕、质细白嫩、藕丝绵长,而且口味喷鼻甜、生脆少渣、极富营养,药用食补两宜,最得当炖汤了。

清炒莲藕

材料:莲藕500克、芹菜100克、蒜茸30克、姜丝20克,生抽、蚝油各少许,盐、糖、花生油各适量

1、莲藕去皮洗净,切片,浸入水中出淀粉,备用。

2、芹菜洗净切段备用,斜切。

3、开锅下油,爆喷鼻蒜茸和姜丝,下藕片和芹菜翻炒半晌,加入少许生抽、蚝油继承翻炒,以盐、糖调味,装盘便成。

功效:鲜藕含有20%的糖类物质和富厚的钙、磷、铁及多种维生素。这种清炒藕片既开胃又下永乐国际下载网站饭,吃起来清清爽爽,是不是别具一格的清肺、养肺小菜?

二、若何选择莲藕

在大年夜部分人的眼里莲藕都长得一样,以是也区分不了莲藕与莲藕之间的差别。然则莲藕的品种也有很多,而且每一种品种不合它们的口感也会不一样。

对做菜有必然懂得的人都应该知道,用来炒的莲藕和用来炖汤的莲藕选择的品种是不一样的,由于用来炖汤的莲藕应该是可以变软的一种莲藕。那么炖汤的莲藕应该怎么选呢?

上面才讲过,假如是排骨藕汤,选择粉藕。粉藕最得当用来煲汤,由于粉藕淀粉含量对照高,煲汤后吃起来会感到粉粉的、糯糯的。

颜色发暗、粉色的,一样平常是粉藕;而颜色自然的、发白的,一样平常是脆藕,得当凉拌或清炒。

或者切开莲藕看孔数。粉藕有11个孔,脆藕有9个孔;不过,7孔粉藕在市场上也很常见,也得当用来煲汤,比9孔藕要好。

这种7孔藕又称红花藕,外皮呈褐黄色,身材短、粗,生吃味道苦涩,但因为淀粉含量高,对照得当煲汤或者做成糯米藕,吃起来很粉的感到。

再者,直接把生藕掰一小块尝尝,淀粉多的口感涩,这种对照粉糯。淀粉少的含糖多,生吃对照甜,这种便是脆藕。且脆藕会丝多,反之是糯藕。

三、莲藕的储存措施

眼下还属于春节时代,很多人家里储存的有莲藕,措施纰谬很快就会烂掉落,扔掉落了可惜。莲藕含水富厚,贮藏温度为5度,也这天常生活中必备的食材。下面奉告你莲藕的保存措施,照着储存吧~

1、切过的莲藕主要在瘦语处覆以保鲜膜,放置冰箱冷藏室,一样平常可以保存5天阁下。

2、新鲜未切过的莲藕,可以采取以下几种措施:

放入非铁质容器如水缸内,加满净水,每礼拜换水1次,可寄放1~2个月,并且能维持其白嫩鲜脆;

或直接用稻草包起来,然后放在净水里把稻草浸湿,放在阴凉湿润的地方保存起来就行,只要维持稻草不干即可,这样大年夜约可以保存七天不会变色,而且莲藕也不会脱水。

这种措施得当春节前后,气象对照冷的时刻保存莲藕。

也可以把要寄放的莲藕洗干净,放入非铁质容器如水缸内,按顺序排好,加满10%~15%的食盐水,可保鲜5个月以上;且因食盐难以渗入莲藕内组织,既可防腐又能抑酶,贮藏后风味与新鲜时无异。

养肺除了戒烟之外,日常平凡就必须多多留意对肺部的保养。在不良气象下戴口罩,不要到人流量较大年夜的场所去,更不要永乐国际下载网站呆在在灰尘较多的情况里,以防吸入肺中,还要留意按期反省,养成康健的生活性。

关注食疗的理念,把营养富厚的滋补食品融入到日常的饮食傍边去,在不知不觉中养就一个康健强壮的肺!

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