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人做过这道菜

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小柒家厨

看着家里还剩的两个红薯和紫薯,总想折腾点什么不甘愿就这么蒸永乐国际手机网页版着吃了

用料

红薯面包

高筋面粉

140克

全麦粉

135克

红薯

107克

牛奶

120克

3克

奶粉

10克

鸡蛋

1个

30克

酵母

4克

紫薯夹心

红薯

100克

紫薯

250克

奶油

50-70克

紫薯奶油奶酪夹心

奶油奶酪

60克

奶油(第一次加入)

25克

15克

紫薯夹心

50克

奶油(其他材料拌匀后着末加入)

10克

超级松软的紫薯夹心之红薯面包的做法

先来做面包~牛奶和红薯一路捣烂~

先加入盐,奶粉,在红薯牛奶中,然后倒面粉,挖三个坑分手放白糖,鸡蛋,酵母,然后上厨师机搅打

搅打成团后,加入软化的黄永乐国际手机网页版油继承搅打。这款面团湿性大年夜,不必强求出膜哦!我忘怀拍放黄油前状态,这是放了黄油之后打好的状态,看起来黏糊糊的

放入盆中发酵至2倍大年夜。碗底可以撒点面粉,方便发酵好掏出。发酵至两倍大年夜后,用手蘸水戳中心,洞不回弹即可。内部是很漂亮的蜂窝状。

等待发酵的时刻我们来做夹心~~~~紫薯夹心便是把紫薯,红薯,奶油整个压碎混杂就好啦~不想加红薯的,也可以换成紫薯,牛奶或者奶油份量要适量增添。由于紫薯水分异常少

奶油奶酪夹心,便是先把奶油奶酪奶油一路压碎,打匀,然后加入紫薯夹心,和着末份量的奶油,再打匀即可。

做好放入裱花袋,放冰箱备用

轻压排气,分成中分10个或者自己爱好永乐国际手机网页版的大年夜小,松弛10分钟

擀开,卷起,转过来螺旋处对着自己,再擀开,再卷起,螺旋处捏起来,成着末的样子

然后擀开成圆形,只管即便大年夜点,由于它会稍微回缩,太小就不好包了。着末沾点面粉方便整成圆形

小柒还做了3个双层夹心的大年夜家伙

发酵至1.5倍永乐国际手机网页版大年夜,烤箱预热175度烤约15-20分钟~

看着它逐步变胖~

哎呀有一个没包好露馅啦

外脆永乐国际手机网页版内嫩

小贴士

小柒戴手套是由于手受伤了,包着纱布。不戴的话可能没带手套那么粘。

不过事实证实,水分大年夜的面团,看出来是很松软的哦

有啥疑问或者指示~可以评论给小柒哦。小柒也是自己逐步摸索出来的~

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